Ξεκινώντας από το χωριό Ρωμανού βλέπουμε τις μοναδικές «γούβες» ή «λινούς» της Λήμνου, υπόσκαφες κατασκευές που γίνεται η ζύμωση του μούστου, πρακτική που κρατάει ακόμη και στις μέρες μας. Γούβες βρίσκουμε ακόμη στο Ρεπανίδι το οποίο συναντάμε ακολουθώντας τη διαδρομή μας, μέσα σε ένα χαρακτηριστικό αγροτικό τοπίο γεμάτο σιταροχώραφα και αμπελώνες . Καταλήγουμε στο Κοντοπούλι που το λακαριό του Λυριστή (παραδοσιακό αποστακτήριο) είναι επισκέψιμο και προσφέρει το διπλής αποστάξεως παραδοσιακό τσίπουρο, με ή χωρίς γλυκάνισο